Nutricion II

• Tener la especialidad de Nutrición I
• Lea un libro acerca de la nutrición; por ejemplo, Viva más y mejor o Disfrútalo.
• Realizar las siguientes actividades
  1. Controle por escrito su alimentación durante una semana.
  2. Calcule el consumo diario de los siguientes elementos: calorías, proteínas, hierro, calcio, vitamina A, Tiamina, Riboflavina, Niacina y vitamina C ó ácido ascórbico.
  3. ¿Cómo marcha este control cuando lo compara con una tabla de recomendaciones con respecto al consumo diario de alimentos?
• Explique por qué es importante una alimentación rica en fibra (celulosa) y cómo se la puede conseguir.
• Mencione 3 enfermedades producidas por la desnutrición y describa los síntomas de cada una de ellas.
• ¿Cuáles son los síntomas del consumo insuficiente de vitaminas B 12?
• ¿Qué consejo le daría usted a alguien que decide ser vegetariano absoluto?
• ¿Cuál es la diferencia que existe entre grasas saturadas e insaturadas? ¿Cuál es la mejor de las dos y por qué?
• ¿Por qué es recomendable disminuir el uso de azúcar en nuestros alimentos y sugiera maneras de conseguirlo?
• Usando como base el libro Consejos sobre el régimen alimenticio , escriba un párrafo acerca de las ventajas del régimen lacto-ovo-vegetariano.