Panificacion

• Explicar la diferencia entre el valor alimenticio del pan de harina integral y de harina refinada.
• Describir el efecto de la levadura en el pan.
• Cite dos versículos de la Biblia en los que aparezca la levadura, uno del Antiguo Testamento y el otro del Nuevo.
• Preparar Pan integral. (Puede ser de trigo, centeno o cebada)
• Preparar dos de los siguientes panes:
  1. Galletas o Bizcochos hechos con levadura.
  2. Pan sin levadura (pan ázimo)
  3. Grisines o palitos de pan
  4. Pan saborizado
• Explique por qué se debería limitar el uso de polvos de hornear y de productos que contienen bicarbonato de sodio. Explique también por qué la mezcla de leche, azúcar y huevos es perjudicial para la salud.
• ¿Cómo sabes si una torta esta lista? ¿Cómo evitas que una torta "se caiga"?
• Preparar dos tipos de torta de entre las siguientes:
  1. Una torta a pertir de sus ingredientes
  2. Una torta "de caja" (mezcla comercial ya preparada)
  3. Torta de ftutas o nueces, o un budín.
  4. Bizcochuelo.
• Haga un pastel (pie) en cada una de las siguientes categorías:
  1. Al horno, con cualquier fruta, incluso limón.
  2. Sin hornear (solo se hornea la masa), con fruta fresca, gelatina, etc.
• Prepare y hornee dos diferentes recetas de masitas (galletitas). Es preferible emplear alimentos sanos como ser frutas, avena, nueces, etc.

Nivel de Habilidad: 1